Как избавиться от влаги на краях банок с молочным порошком Проблема в том, что если на краю банки остается даже небольшое количество влаги, это уже проблема. Когда эта вода застревает при процедуре закрытия банки, это создает условия для размножения бактерий или приводит к преждевременному порче порошка. Чтобы этого не произошло, мы используем инфракрасные нагреватели для мгновенного высыхания края банки прямо перед её закрытием. Как работает тепло Мы используем лампы с коротковолновым инфракрасным излучением – они эффективно высушивают поверхность, не тратя лишние ресурсы. В отличие от обычных конвекционных печей, которые нагревают всё вокруг, инфракрасные лампы воздействуют только на край банки, заставляя молекулы воды колебаться и исчезать в течение нескольких миллисекунд. Результат – полностью сухой край банки, а порошок остается прохладным и неповрежденным. Сохранение чистоты Старомодные нагревательные элементы могут стать причиной проблем: они накапливают пыль или со временем теряют свои свойства. В производстве продуктов питания это совершенно нежелательно. Наши лампы расположены внутри кварца высокой чистоты. Поскольку ничто не соприкасается с самой банкой, не нужно беспокоиться о царапинах, механическом износе или загрязнениях. Таким образом, вся линия производства остается чистой. Сложности в использовании Эти лампы выпускают очень сильное тепло. Поэтому скорость перемещения банок должна быть идеальной. Если банки двигаются слишком медленно, поверхность порошка может быть повреждена. Если же скорость слишком высока, влага может остаться на поверхности банки. Чтобы избежать этого, мы используем контроллер PID и термопару. Они поддерживают температуру поверхности в пределах 5°C, что позволяет избежать ошибок. Не забывайте также о защите от излучения. Без нее тепло распространяется повсюду, что может повредить датчики или создать неудобства для операторов. Еще один совет: используйте специальную электрическую схему для подачи энергии к лампам. Это предотвратит снижение напряжения, что может привести к тому, что некоторые лампы будут работать хуже других. Важна последовательность работы всех компонентов.