분유 캔의 수분 제거 방법 문제는, 분유 캔의 밀봉 부분에 아주 약간이라도 수분이 남아 있으면 문제가 생긴다는 것입니다. 그 수분이 밀봉 과정에서 그대로 남아 있으면, 세균이 침입하거나 분유가 너무 빨리 상할 수 있습니다. 이를 막기 위해 우리는 캔이 밀봉되기 직전에 적외선 히터를 사용하여 그 부분을 급속히 건조시킵니다. 열이 실제로 어떻게 작용하는가? 우리는 단파 적외선 램프를 사용합니다. 이 램프는 금속과 남아 있는 액체를 순식간에 가열할 수 있습니다. 일반적인 대류 오븐과는 달리, 적외선은 오직 밀봉 부분만을 가열하여 수분 분자들을 진동시켜 몇 밀리초 만에 사라지게 합니다. 그 결과, 밀봉 부분은 완전히 건조해지지만, 분유 자체는 여전히 차갑고 손상되지 않습니다. 청결한 유지 방법 구식 가열 요소들은 문제가 될 수 있습니다. 시간이 지날수록 먼지가 쌓이거나 코팅이 벗겨질 수 있습니다. 식품 공장에서는 이런 문제가 절대 발생해서는 안 됩니다. 우리의 램프는 고순도 석영 안에 위치해 있어서, 캔과 직접 닿지 않습니다. 따라서 스크래치나 마모, 기름이 번지는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 이렇게 해서 전체 공정이 깨끗하게 유지됩니다. 기술적인 어려움 이 램프들은 엄청난 열을 발생시키므로, 컨베이어의 속도를 정확하게 조절해야 합니다. 컨베이어 속도가 너무 느리면 캔의 가장자리 부분이 타버릴 수 있고, 너무 빠르면 수분이 남아 있을 수 있습니다. 이를 해결하기 위해 PID 컨트롤러와 온도 센서를 사용합니다. 이를 통해 표면 온도를 5°C 범위 내로 유지할 수 있습니다. 그리고 반드시 차폐 처리를 해야 합니다. 차폐 처리가 없으면 열이 주변으로 퍼져나가서 센서가 손상되거나 작업 환경이 열악해질 수 있습니다. 마지막 팁: 반드시 고온 전용 회로를 사용해야 합니다. 전압 강하로 인해 일부 램프가 다른 램프보다 덜 가열될 수 있습니다. 일관성이 가장 중요합니다.