הוצאת הלחות מקופסאות אבקת החלב
העניין הוא כזה: אם נשארת אפילו כמות קטנה של לחות על שפה האטימה של קופסת אבקת החלב, יש לנו בעיה. כאשר המים נלכדים שם, זה בעצם מהווה הזמנה לחיידקים להיכנס, או שהאבקה עלולה להתקלקל מוקדם מדי. כדי למנוע זאת, אנו משתמשים במחממים באמצעות קרינת אינפרא-אדומה, כדי לייבש את שפה האטימה מיד לפני שהקופסה נכנסת למכונת האטימה.
כיצד החום פועל בפועל
אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדומה בעלות גלים קצרים – הן חודרות ישר דרך המתכת ומייבשות את כל הנוזלים שנשארו במהירות. חשבו על תנור רגיל – הוא מחמם הכל, מה שמהווה בזבוז. לעומת זאת, קרינת אינפרא-אדומה פועלת רק על שפה האטימה, כך שמולקולות המים רוטטות ונעלמות תוך מספר מילישניות. התוצאה? אטימה מושלמת, אך האבקה נשארת קרה ולא מושפעת.
שמירה על ניקיון
רכיבי חימום מסורתיים יכולים להוות בעיה – הם אוגרים אבק או שהציפוי שלהם נשחק עם הזמן. הדבר האחרון שאנו רוצים במפעל לעיבוד מזון הוא חומרים זרים במקומות לא רצויים. הנורות שלנו נמצאות בתוך קוורץ בעל טוהר גבוה. מכיוון ששום דבר לא נוגע בקופסה, אין צורך לדאוג לשריטות, שחיקה מכנית או שמן שנמצא במקומות לא רצויים. כך הכל נשאר נקי.
החלק הקשה – ההנדסה
הנורות האלו יוצרות חום עצום. לכן, מהירות ההעברה של הקופסאות חייבת להיות מדויקת. אם הקופסאות נעות לאט מדי, המוצר עלול להישרף בקרבת שפה האטימה. אם הן נעות מהר מדי, יישארו מים בקופסה. כדי להשיג תוצאה מושלמת, אנו משתמשים בבקר PID ובתרמוקפל. זה שומר על טמפרטורת הפנים בטווח של 5 מעלות צלזיוס, כך שאין צורך לנחש. וחשוב מאוד – אל תשכחו את החימום הנוסף. בלעדיו, החום עלול להתפשט בכל מקום. זה עלול לפגוע בחיישנים או להקשות על העובדים שעובדים במפעל. עוד טיפ: השתמשו במעגל חשמלי מיוחד לחימום. אל תרשו לירידה במתח לגרום לכך שחלק מהנורות יעבדו בטמפרטורה נמוכה יותר. העקביות היא הדבר החשוב ביותר כאן.